🍷 Le rosé en Bourgogne, vous connaissez❓

Pourquoi on ne parle que très peu ou  pratiquement jamais du rosé en Bourgogne pour les vins tranquilles ? 

Parce que sa production est anecdotique, moins de 1% des vins de Bourgogne. Tous les rosés sont produits en AOC/AOP vins d’appellations régionales, à l’exception des rosés de Marsannay, classés en appellation « village », à partir du pinot noir ou gamay :

🍇 Les appellations régionales :

• Bourgogne,  
• Bourgogne Chitry,
• Bourgogne  Côte Chalonnaise,
• Bourgogne  Côte Saint Jacques,
• Bourgogne  Côte d’Auxerre,
• Bourgogne Coulanges la Vineuse,
• Bourgogne  Epineuil,
• Bourgogne  Hautes Côtes de Beaune et Hautes-Côtes de Nuits,
• Bourgogne Passetougrains,
• Côteaux Bourguignons,
• Bourgogne  Grand Ordinaire 
• 🌱Pour une surface totale de 85 ha
•  

🍇 Les Mâcon rosés : (appellation Mâcon suivie d’une indication géographique complémentaire) : < à 30 ha 

🍇 Appellation village : Marsannay rosé : 13,5 ha

🍇 Crémant rosé : 85 ha (mais là on est en vin effervescents) 

Coup de 💖 pour le rosé MONTRUC du domaine Michel Juillot, issu de vignes classées en appellation régionale « Coteaux Bourguignons ». Le millésime 2017 est particulièrement réussi ! Un parfum très expressif de pâte de fruits, à la fois sec et « moelleux », une finale acidulée très plaisante suscitant la gourmandise. 

Les rosés de Bourgogne peuvent être des rosés d’hiver selon les millésimes. 

🍷Burgundy rosé, do you know it ❓

 its production is less than 1% of Burgundy wines. All the rosés are produced in AOC / AOP regional  with the exception of the Marsannay rosé, classified as a « village » appellation. 

⏫ the list of the different rosés classifications. 

Coup de 💖 for the MONTRUC rosé from Domaine Michel Juillot, made from vines classified under the regional appellation « Coteaux Bourguignons », planted in Pinot Noir. The 2017 vintage is particularly successful! A very expressive scent of fruit paste, both dry and « mellow », a very pleasant tangy finish arousing gluttony.

Burgundy rosés can be winter rosés depending on the vintage.

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