Balade entre Sauternes et Barsac

🍁BALADE ENTRE SAUTERNES ET BARSAC 🍇

 

Que diriez-vous de dĂ©couvrir l’art de vivre en pays Sauternais ?

 

🍁Le moment est propice, du 11 au 14 Novembre, les portes s’ouvrent dans les 5 villages de l’appellation : SAUTERNES, BARSAC, BOMMES, FARGUES, PREIGNAC (40 km au Sud Est de Bordeaux).

🍁Une cinquantaine de chĂąteaux vous accueilleront, parmi eux plusieurs Grands Crus ClassĂ©s en 1855.

 

🍁Le Sauternais en quelques mots :

 

🍁Deux appellations : Sauternes et Barsac, 140 vignerons, 1900 hectares de vignes, 5 millions de bouteilles (2% du vignoble bordelais).

🍁Trois cĂ©pages : SĂ©millon (80%), Sauvignon (19%), Muscadelle (1%).

 

🍁AdossĂ©e au Parc Naturel RĂ©gional des Landes de Gascogne, les vins liquoreux Ă  la subtile robe d’or, naissent d’une alchimie. Un petit air marin, une forĂȘt de pinĂšde, une riviĂšre longue de 97 km, le Ciron et par enchantement les brumes matinales favorise l’apparition d’un champignon magique : le Botrytis cinerea. Il engendre la « pourriture noble ».

 

🍁ChĂąteau Yquem, classĂ© Premier Cru SupĂ©rieur est le plus connu des crus classĂ©s en 1855, mais ne pas jamais oublier qu’il y a toujours les pĂ©pites, moins dans les projecteurs, mais 139 autres vignerons qui mĂ©ritent toute notre attention.

 

🍁Une invitation Ă  dĂ©couvrir ce savoir-faire unique qui me rĂ©gale dĂ©jĂ , juste en Ă©crivant ces quelques lignes. Imaginons ce doux breuvage dorĂ© et soyeux s’étirer le long des paroies du verre et cette sensation de plaisir qu’il procure quand sa dĂ©licate sucrositĂ© et sa subtile aciditĂ© vous caresse le palais. 😊

Comment ne pas succomber ?

 

 

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