Situé dans le village de Maligny, à quelques kilomètres de Chablis, le domaine Laurent et Yvon Vocoret n’est pas un « nouveau » domaine. On cultive la vigne dans la famille depuis 1713 et de quelques arpents en 1863, le domaine s’est agrandi au fil des décennies et surtout a su résister aux crises et aux guerres. C’est actuellement Yvon et son fils Laurent qui le conduisent, avec bien entendu l’aide précieuse de leurs épouses. 

La vigne est menée en lutte raisonnée depuis bientôt 20 ans. Les vins sont élevés majoritairement en cuves inox et une petite partie de la production, pour des cuvées spécifiques, passe en fûts. 

Si jusqu’ici ces quelques lignes paraissent décrire le schéma classique d’un domaine bourguignon, rien ne l’est en réalité. Une foule de détails montrent la passion que consacrent les Vocoret à leur métier et c’est en cela qu’ils se démarquent et aussi  les rend si attachants. Par exemple, les cuves sont toutes décorées, en hommage à leurs ancêtres, tout est prévu pour bien recevoir leurs clients etc… 

Mais la particularité du domaine est d’avoir une très rare vinothèque, où tous les millésimes du domaine sont conservés précieusement. Et si par chance vous dégustez un millésime daté, vous vous en souviendrez toujours ! 

N’hésitez pas à leur rendre visite, Clémentine l’épouse de Laurent vous recevra avec plaisir et de surcroît, les vins sont d’un excellent rapport qualité-prix.