VINi'MMERSION

Bertrand et Axelle Machard de Gramont

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A PROPOS DU DOMAINE

C’est en 1985 que Bertrand Machard de Gramont s’est installé seul après une exploitation commune du domaine avec son frère Arnaud (installé à Premeaux Prissey).

Bertrand s’est forgé une solide expérience. Tout d’abord comme stagiaire, avec un diplôme de technicien agricole,  au domaine de Vogüe à Chambolle, avec Alain Roumier, alors régisseur du domaine diplôme de technicien agricole. Il y est resté 4 années comme salarié, ce qui fût une bonne école. Il était donc bien armé pour conduire son propre vignoble. 

L’une de ses filles, Axelle a rejoint le domaine en 2004, ce qui n’était pas nécessairement prédestiné.  Après avoir quitté la Bourgogne pour Paris, pendant 15 années,  pour des études de lettres et de langues, elle faisait connaître les vins du domaine aux restaurants et cavistes de son arrondissement. Le porte à porte n’était pas aisé à 30 ans, sans une maîtrise solide des connaissances de la vinification et des process. 

Aujourd’hui le duo père-fille, épaulés de Vincent Rigaux, permanent du domaine, exploite 4 hectares de vignes à Nuits-Saint Georges, dont les fabuleuses Terrasses des Vallerots et 0,6 ha à Vosne Romanée et 2 ha de Bourgogne, le tout sous label AB, certification bio. 

Les vignes sont peu rognées, à 1,40 m de hauteur et délibérément les entrecoeurs ne sont pas ôtés.

Les rouges sont vinifiés à 100 % égrappés, sans pigeages, avec des délestages en cours de fermentation et quelques remontages, dans une cuverie située à Curtil Vergy. 

Le domaine propose des vins sincères et surtout authentiques, dans la droiture et la fraîcheur, loin des effets de mode divers et variés utilisés en vinification pour rechercher cette fameuse authenticité ou genèse du terroir. 

Dégustation Octobre  2020 

NOTES DE DEGUSTATION

2017

  • Couleur : Rouge
  • Cépage : Pinot Noir
  • Appellation : Nuits Saint Georges
  • Parcelle/cuvée: Les Terrasses des Vallerots (lieu dit les Vallerots – cuvée)
  • Vignes de 2001 – AB Ecocert – Plantation sur des terres de vignes abandonnées après le phylloxera (30 parcelles différentes) et jamais plantées entre temps, donnant des sols vierges de tout intrant chimique. Terres qui n’ont jamais vu de désherbant. Sols légers avec des gravelles. Relief compliqué, orientée plein est. 
  • Commentaire: nez de griottes, de petits fruits rouges, la bouche est sèveuse.  Juteux, avec des petits fruits écrasés, il a un  joli caractère, de la précision. Très intéressant. 
  • Note : 16/20
  • Couleur : Rouge
  • Cépage : Pinot Noir
  • Appellation : Nuits Saint Georges
  • Parcelle/cuvée: Les Vallerots 
  • Vignes de 1984 – AB Ecocert – Parcelle qui a nécessité beaucoup de remplacements de pieds. 
  • Commentaire : Nez floral, qui a plus de fond que les Terrasses, bouche de surcroit plus austère, plus réservé qui demandera du temps. C’est frais et élégant. 
  • Note : 16,5-17/20
  • Couleur : Rouge
  • Cépage : Pinot Noir
  • Appellation : Nuits Saint Georges
  • Parcelle/cuvée: Les Hauts Pruliers
  • Vignes de 1965 – AB Ecocert – Orientées Sud Sud-Est, sol très pauvres donc très petits rendements
  • Nez épicé, muscade, poivre, ronce, humus, bouche de petits fruits croquants, un caractère vibrant, avec une belle énergie. Une finale très florale avec une belle tension.  Il faut l’attendre. 
  • Note : 16,5-17/20
  • Couleur : Rouge
  • Cépage : Pinot Noir
  • Appellation : Nuits Saint Georges
  • Parcelle/cuvée: Aux Allots
  • Vignes achetées anciennes en 1969, moyenne d’âge de 50 ans – AB Ecocert – sols plus profonds avec des argiles. 
  • Style très différent des autres cuvées, vin plus tendre et crémeux, avec un joli potentiel de vieillissement. La délicatesse du toucher se combine avec une véritable franchise. 
  • Note : 16,5-17/20

2018

  • Couleur : Rouge
  • Cépage : Pinot Noir
  • Appellation : Bourgogne
  • Parcelle/cuvée: Les grands Chaillots
  • Nez de fruits frais, très complet, de petit fruits noirs comme le sureau, la mûre, il est élégant et gourmand. Il signe la typicité du domaine. Le millésime 2018 est très parlant. Une belle entrée en matière pour se faire plaisir.
  • Note : 16/20
  • Couleur : Rouge
  • Cépage : Pinot Noir
  • Appellation : Nuits Saint Georges
  • Parcelle/cuvée: Les Terrasses des Vallerots (lieu dit les Vallerots – cuvée)
  • Vignes de 2001 – AB Ecocert
  • Commentaire: nez expressif, floral où dominent les fleurs sauvages. La bouche est pleine, avec un toucher précis, séveux, une gourmandise. Avec sa fraîcheur, Il pinote, à la fois séducteur et sérieux. Issu de son climat venté et frais. J’adore ce vin !! 
  • Note : 18/20
  • Couleur : Rouge
  • Cépage : Pinot Noir
  • Appellation : Nuits Saint Georges
  • Parcelle/cuvée: Les Vallerots 
  • Vignes de 1984, dans laquelle beaucoup de pieds ont été remplacés – AB Ecocert
  • Nez floral, qui a plus de fond. En bouche plus austère que les Terrasses, vin beaucoup plus réservé qui demandera du temps pour s’épanouir, avec un joli potentiel de garde. Frais et élégant.
  • Note : 17/20
  • Couleur : Rouge
  • Cépage : Pinot Noir
  • Appellation : Nuits Saint Georges
  • Parcelle/cuvée: Les Hauts Pruliers
  • Vignes de 1965 – AB Ecocert. 
  • Sud, Sud-Est, sol très pauvres donc très petits rendements
  • Le nez est épicé: muscade, poivre, ronce, humus. En bouche de petits fruits croquants, un caractère vibrant, avec une belle énergie et de la tension sur une finale très florale. Il faut l’attendre, il le mérite.
  • Note : 17/20
  • Couleur : Rouge
  • Cépage : Pinot Noir
  • Appellation : Nuits Saint Georges
  • Parcelle/cuvée: Aux Allots
  • Vignes achetées anciennes en 1969, moyenne d’âge de 50 ans – AB Ecocert
  • Style très différent des autres cuvées, ici les sols sont plus profonds avec des argiles. Cela donne un vin plus tendre et crémeux, avec un joli potentiel de vieillissement. La délicatesse du toucher va de pair avec une certaine franchise, à l’image des vins du domaine. 
  • Note : 17,5/20
  • Couleur : Rouge
  • Cépage : Pinot Noir
  • Appellation : Vosne Romanée
  • Parcelle/cuvée: 
  • Vignes 3 parcelles : les Champs Goudin, Aux Ormes, Les Basses Maizières
  • Au nez, c’est très doux et discret. En bouche, on a une matière a la fois délicate et imposante. Issu de tous petits rendements en 2018, il est charnu et complet, dans un très bel équilibre. 
  • Note : 17-17,5/20
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